- Titre
- Evidence and characterization of glycosidically bound volatile components in fruits
- Créateurs - sans rôle
- Christian Salles - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateurH. EssaiedJ.C. ChalierJ.C. JallageasJ. Crouzet
- Détails de publication
- Bioflavour '87
- Éditeur
- Walter de Gruyter Co
- Identifiants
- 99138813909311
- Unité académique
- Hydrosciences Montpellier - HSM
- Langue
- English
- Type de ressource
- Book chapter
Chapitre d'ouvrage
Evidence and characterization of glycosidically bound volatile components in fruits
Bioflavour '87
Walter de Gruyter Co
1988
Indicateurs
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