Dynamiques d'un four de cuisson de biscuits ; cas de la couleur

Chapitre d'ouvrage

Gilles Trystram, Francis Courtois et M. Allache

Conduite commande des procédés

Récents Progrès en Génie des Procédés, CFGP

1993

Résumé

Life Sciences

Dynamiques d'un four de cuisson de biscuits ; cas de la couleur

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Titre: Dynamiques d'un four de cuisson de biscuits ; cas de la couleur
Créateurs - sans rôle: Gilles Trystram - Ingénierie Procédés Aliments
Francis Courtois - Ingénierie Procédés Aliments
M. Allache - Centre Technique de la Biscuiterie Biscotterie
Détails de publication: Conduite commande des procédés
Publications en série: Récents Progrès en Génie des Procédés
Éditeur: CFGP
Identifiants: 99148930309311
Unité académique: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
Langue: French
Type de ressource: Book chapter