- Titre
- Dynamic modelling and simulation of food processes
- Créateurs - sans rôle
- J.J. Bimbenet - Génie industriel alimentaireG. Trystram - Génie industriel alimentaireAlbert Duquenoy - Génie industriel alimentaireF. Courtois - Génie industriel alimentaireAndré Lebert - Laboratoire de recherches sur la viandeM.L. Lameloise - Génie industriel alimentaireFabienne Giroux - Génie industriel alimentaireMartine Decloux - Génie industriel alimentaire
- Détails de publication
- Developments in food engineering
- Éditeur
- Blackie Academic and Professional
- Identifiants
- 99148874809311
- Unité académique
- Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- English
- Type de ressource
- Book chapter
Chapitre d'ouvrage
Dynamic modelling and simulation of food processes
Developments in food engineering
Blackie Academic and Professional
1994
Indicateurs
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