- Titre
- Devenir digestif des polyphénols des fruits et légumes
- Créateurs - sans rôle
- Claire Dufour - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine VégétaleOlivier Dangles - Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
- Détails de publication
- Structure des aliments et effets nutritionnels
- Publications en série
- Synthèses (Quae)
- Identifiants
- 99136328509311
- Unité académique
- Centre d'Ecologie Fonctionnelle et Evolutive - CEFE
- Langue
- French
- Type de ressource
- Book chapter
Chapitre d'ouvrage
Devenir digestif des polyphénols des fruits et légumes
Structure des aliments et effets nutritionnels
Synthèses (Quae)
2013
Indicateurs
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