Detection of Biomolecules Using Surface Plasmon Resonance (SPR) Technology for Food Quality and Traceability

Chapitre d'ouvrage

Christian Jay-Allemand, Nathalie Rugani, Ruba Nasri et Luc Bidel

Food Traceability and Authenticity: Analytical Techniques, pp.180-195

Food Biology Series, CRC Press

2017

Résumé

Food and Nutrition

Food engineering

Life Sciences

Detection of Biomolecules Using Surface Plasmon Resonance (SPR) Technology for Food Quality and Traceability

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Titre: Detection of Biomolecules Using Surface Plasmon Resonance (SPR) Technology for Food Quality and Traceability
Créateurs - sans rôle: Christian Jay-Allemand - Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes
Nathalie Rugani - Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes
Ruba Nasri - Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes
Luc Bidel - Amélioration génétique et adaptation des plantes méditerranéennes et tropicales
Détails de publication: Food Traceability and Authenticity: Analytical Techniques, pp.180-195
Publications en série: Food Biology Series
Éditeur: CRC Press
Identifiants: 99163644009311
Unité académique: Institut Amélioration Génétique & Adaptation des Plantes méditerranéennes & tropicales-AGAP
Langue: English
Type de ressource: Book chapter