Résumé
Ce chapitre présente les résultats carpologiques obtenus lors de l'étude d'échantillons carpologiques provenant de niveaux médiévaux (VIIIe s.) du site de Ruscino (Perpignan, Pyrénées-Orientales, France). Les données réunies révèlent l’exploitation d’un spectre végétal similaire à celui du reste de la plaine roussillonnaise et des régions voisines (Catalogne sud, Languedoc), reposant sur une diversité agro-horticole appréciable (orge vêtue, blé, féverole, lin, vigne, olivier). La question de l’exploitation, pour le ramassage des glands, d’une chênaie ou de quelques individus localement entretenus, et celle d’une probable zone humide pour la culture du lin sont posées.