Résumé
Chapter 20 Genome of Saccharomyces Cerevisiae and Related Yeasts
- Titre
- Chapter 20 Genome of Saccharomyces Cerevisiae and Related Yeasts
- Créateurs - sans rôle
- Bruno Blondin - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOSylvie Dequin - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOAmparo QuerolJean-Luc Legras - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Contributeurs - sans rôle
- Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich
- Détails de publication
- Biology of Microorganisms on Grapes, in Must and in Wine
- Identifiants
- 99179593409311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Book chapter
- Champs locaux
- hal-01602024