Résumé
Dans les espaces périurbains, le maintien d’une agriculture de proximité peut permettre de conserver une nature en ville. L’élaboration d’une politique territorialisée de développement des circuits courts alimentaires peut alors constituer une réponse pertinente pour des territoires en quête d’identité et de cohésion. Mais la performativité des instruments et les logiques d’acteurs peuvent restreindre les publics cibles de ces politiques, et en limiter l’efficacité, comme le montre cette étude des dispositifs déployés par une communauté de communes du Languedoc-Roussillon. Ces résultats sont ensuite discutés quant à leurs implications en termes de coordination des acteurs agricoles mais aussi d’accompagnement et de création de politiques publiques pour permettre un développement en cohérence avec la pluralité des attentes des acteurs concernés, à savoir le maintien d’une agriculture périurbaine.