Abstract
Les aérogels, préparés par séchage au CO2 supercritique, conservent la dispersion des hydrocolloïdes dont ils sont issus. Le conditionnement en aérogel du chitosane permet de préparer des solides poreux de surface spécifique importante (supérieure à 300 m2 g-1) avec une excellente accessibilité aux fonctions aminées du polymère. L'obtention d'aérogels de chitosane, leur caractérisation texturale et les propriétés qui en découlent sont discutées dans ce chapitre. Des exemples illustrent l'exploitation des propriétés de surface du chitosane à l'état sec dans le domaine de la catalyse.