- Titre
- Analyser la transition nutritionnelle à travers l’offre et la demande alimentaires : approches croisées en économie, gestion et nutrition
- Créateurs - sans rôle
- Sophie Drogué - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences)Sandrine Costa - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences)Michel Simioni - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences)Viola Lamani - Université Paul-Valéry MontpellierMarie-Josephe Amiot - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences)Caroline Méjean - Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences)
- Contributeurs - sans rôle
- Alban ThomasArlène AlphaAleksandra BarczakNadine Zakhia-Rozis
- Détails de publication
- Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire. Combiner les approches locales et globales, pp.53-63
- Publications en série
- Synthèses
- Note de subvention
- Soutien financier du métaprogramme GloFoodS – Reconcil, TAASE et Premedit – et du projet NuTWInd financé par l'ANR
- Identifiants
- 99150665409311
- Unité académique
- Acteurs, Ressources et Territoires dans le Développement - ART-Dev
- Langue
- French
- Type de ressource
- Book chapter
- Champs locaux
- hal-04509450
Chapitre d'ouvrage
Analyser la transition nutritionnelle à travers l’offre et la demande alimentaires : approches croisées en économie, gestion et nutrition
Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire. Combiner les approches locales et globales, pp.53-63
Synthèses
04/01/2024
Indicateurs
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