Analyse du lait et des produits laitiers

Chapitre d'ouvrage

Rémy Grappin, Dominique Lefier et Gerard Mazerolles

La spectroscopie infrarouge et ses applications analytiques

Sciences et Techniques Agroalimentaires

2006

Résumé

CONTROLE

ZOOTECHNIE

produit laitier

lactation

composition chimique

lactose

lait

matière grasse

protéine

alimentation animale

url

Find in HALAfficher

1 Consultations de la notice

Titre: Analyse du lait et des produits laitiers
Créateurs - sans rôle: Rémy Grappin - Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières
Dominique Lefier - Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières
Gerard Mazerolles - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Contributeurs - sans rôle: Dominique Bertrand (Coordinateur)
Eric Dufour (Coordinateur)
Détails de publication: La spectroscopie infrarouge et ses applications analytiques
Publications en série: Sciences et Techniques Agroalimentaires
Identifiants: 99150561009311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: French
Type de ressource: Book chapter
Champs locaux: hal-02824344