Résumé
Cette mission a permis d'établir un bilan des activités et de l'acquis du laboratoire de technologie alimentaire de l'Institut d'économie rurale au Mali. La situation des secteurs des céréales et légumineuses, des fruits et légumes, des produits animaux et des produits de cueillette est analysée, et des programmes de recherche ont pu être définis. Les mécanismes de relation avec la recherche et les opérateurs agro-alimentaires sont définis, ainsi que les moyens humains nécessaires à la réalisation des projets et aux activités d'appui