Casgi, furmagli e brocci, les fromages corses

Ouvrage

Open Access

Jean Sorba, Erick Casalta, Pierre Santucci et Jean Christophe Paoli

2015

Résumé

Fromages

Corse

Sociologie

Economie

Anthropologie

corse

production méditerranéenne

économie

fromage

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Titre: Casgi, furmagli e brocci, les fromages corses
Créateurs - sans rôle: Jean Sorba - Laboratoire de Recherches sur le Développement de l'Elevage
Erick Casalta - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Pierre Santucci
Jean Christophe Paoli - Laboratoire de Recherches sur le Développement de l'Elevage
Identifiants: 9782824105604; 99151815809311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: French
Type de ressource: Book
Champs locaux: hal-01356895