Résumé
Vous décidez de l'avenir des filières. Vous souhaitez comprendre les conséquences sociales de ces décisions. Vous êtes entrepreneurs, décideurs publics, autorités publiques, consultants, chercheurs ou étudiants. Quelles sont les conséquences sociales des changements opérés dans les chaînes de valeurs, en particulier quand elles concernent de grandes filières internationales de produits agricoles ? Comment anticiper ce que provoquent les changements d'itinéraire technique, de fournisseur, d'organisation du travail, de répartition des revenus générés, etc. ? Chercheurs de centres de recherche français (Irstea, Cirad, SupAgro, Université de Montpellier I, ELSA) et consultants (Epsil'Hôm, CEP) proposent leur méthodologie et leurs pratiques de l'évaluation des effets socio-économiques.