- Titre
- Prédire la qualité organoleptique du chocolat à partir de la fève de cacao
- Créateurs - sans rôle
- Nicolas Sommerer - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Identifiants
- 99152512609311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- French
- Type de ressource
- Blog
- Champs locaux
- hal-02789319
Blog
Prédire la qualité organoleptique du chocolat à partir de la fève de cacao
2019
Indicateurs
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